La nostra filosofia è semplice: parla di una cucina fondata sulla tradizione pastorale e niente meglio della carne di pecora arrostita la può esprimere. Sapori veri, schietti e decisi come la terra d’Abruzzo, così generosa ma a volte dura e difficile. Abbiamo cercato di realizzare qundi, un posto dove non si va soltanto per stare insieme consumando un pasto, ma per condividere un’esperienza. Un luogo dove ancora esistono rapporti umani fondati sulla “stretta di mano”.
